日本酒選びを酒のかわしまスタッフにおまかせしてみませんか!?

日本酒選びに迷っているアナタっ!
専門店スタッフに日本酒選びをおまかせしてみませんか!?
日本酒専門店スタッフがあなた好みをセレクトいたします!

今や日本酒はオジサン好みの飲み物ではないんです!
様々な蔵元が、ほんとうに沢山の美味しい日本酒をリリースしています。

若い方や女性の方も気軽に楽しめるような、味わいのバリエーションもとても豊かで、新しい世代の日本酒ファンは確実に増えています。

しかし、バリエーションが豊かゆえに、どのお酒を選べば自分好みの味わいなのかは分かりずらいところがありますよね。

そんな時はプロにお任せするのがイチバン!

簡単なアンケートに答えるだけで、あなた好みの日本酒をお届けいたします!
お届けするお酒の説明も同封いたします

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おまかせセレクトをご希望の方は、下記の手順でお申込みください。
※LINEでのお申込み専用とさせていただきます

1. 当店の公式LINEを「お友達追加」してください
2. 上記のアンケート画像を保存して、画像編集でアンケートを記入
3. LINEでアンケート画像を送信
4. アンケート画像送信と併せて、お客様情報も送信してください
  お名前/
  住所/
  電話番号/
  お届け希望日/(注文日より3日目以降)
  お届け希望時間/午前中・14-16・16-18・18-20・19-21
  その他ご要望/
5. 担当者より、直接返信させていただきます

※お支払い方法は、代金引換となります
※商品代金の他に【送料+クール料】がかかります
※お届け商品の内容は到着までのお楽しみとなります
※お客様によっては既に飲んだことのあるお酒が届いた場合にはご容赦ください

皆様からのご依頼を、安藤がドキドキしながらりお待ちしております!

2021秋!「ひやおろし」どんどん入荷します!詳しくはコチラ!

2021秋!秋酒ひやおろし特集!

毎年9月になると、各地の蔵元より「秋酒ひやおろし」がどんどんリリースされてきます。
食欲の秋、秋の夜長に、しっとりと落ち着いた「秋酒」をしみじみと楽しみたいですね。

ひやおろしとは…
その昔、新酒が劣化しないよう春先に加熱殺菌 (火入れ) したうえで大桶に貯蔵し、ひと夏越して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、大桶から「冷や」のまま(二度目の加熱殺菌せず) 樽に「卸して(移して)」 出荷したことからこう呼ばれていました。
“ひやおろし” は、熟成による穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。味わいの成分が程よく融け合い、程よく熟成した味覚の真髄が味わえます。豊穣の秋にふさわしい、旨みたっぷりのまろやかで、とろりとした円熟の味わいが“ひやおろし”の魅力。
秋の深まりとともに「夏越し酒」「秋出し一番酒」「晩秋旨酒」と熟成もゆるやかに深まっていきます。


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飲食店様向け
ひやおろしポスターあります
1枚50円
ご注文主様が飲食店様を確認できる場合は無料とします
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美酒の設計について


『美酒の設計』は「雪の茅舎」の特別限定品です。【齋彌酒造店:秋田県由利本荘市】



 年に2回しか発売にならない限定酒「美酒の設計」。その美味しさに魅了された方は多く、皆さん発売を待ち望んでいます。特約店も全国に僅かしかなく、希少銘柄の1つとも言われるようになってきました。



爽やかな香り、しっかりとした米の旨味を持ちながらもとても上品でバランスの取れた味わい。滑らかな口当たりでキレの良い喉越し。杜氏のこだわりを感じる上質の味わいです。



 近年、「美酒の設計」につきまして多くのお問合わせをいただいております。入荷本数のほとんどは、ご予約の皆様でいっぱいになっております。



「美酒の設計」をご希望の方へ、ご予約受付開始のご案内をメールで送信できますので、下記にて登録方法をお知らせいたします。


美酒の設計のページはこちら

http://www.sake-kawashima-netshop.com/?ca=102


◆美酒の設計のページより、ご希望の商品画像をクリックして【商品詳細ページ】を開きます。

◆上記の画像のように、商品価格の下の[再入荷お知らせ希望]をクリックすると、


◆このようなポップアップが出ますので、メールアドレスを記入して、[お知らせメールを申し込む]をクリックして完了です。


当店で「美酒の設計」の予約受付開始となりましたら、メールが送信されます。

(注意)「再入荷お知らせ」の機能を使っていますので、送信されたメールの文面では【入荷しました】という内容となっていますが、「美酒の設計」に関しましては、【予約受付開始】となりますので予めご了承ください。



★要check!★今、日本一あたらしい酒蔵!新銘柄誕生!「天美TENBI」



令和2BY 山口県に新銘柄が誕生しました!
天美 TENBI
長州酒造 / 山口県下関市菊川町

太陽を表す「天照」と酒を讃える「美禄」から一文字ずつ頂き「天美 TENBI」としました
太陽の光を受け豊かな大地で育った米、この地に湧き出る水や空気、人々の想いを受け継ぎ、この地でしか醸せない酒造りに挑みます


今、日本でいちばん新しい蔵元が新銘柄「天美TENBI」で衝撃のデビューを飾りました!
初リリースとなった「天美the First」は各地の特約店で、予約で完売のお店が続出するという人気ぶり。酒のかわしまでも、予約開始からたった1日で完売となってしまいました。その後も入荷のたびに品薄状態が続いております。

そして、その味わいはいつも素晴らしい出来です!初年度とは思えない仕上がりで、今後のブレイクの予感すら感じます。


新蔵「長州酒造」
山口県下関市の田んぼや川に囲まれたのどかな地に、150年近い歴史を持ちながら日本酒づくりをやめていた酒蔵がありました。もともとチョウザメ養殖の為に、かけ流し可能な豊富で良質な水を探していた会社が、この元酒蔵の井戸に辿り着いたのです。そこから、この水を生かした「新しい酒づくり」への挑戦が始まり「長州酒造」が誕生しました。

「天美」と継承
150年近く続いていたこの地の児玉酒造。6代目の児玉さん(94歳)の想いとともに、銘柄「長門菊川」も継承することになりました。新しい蔵には、元の蔵の歴史が随所にちりばめられながら、新蔵長州酒造が建築されます。

藤岡杜氏
奈良の蔵元や香川(川鶴)、三重(作)で20年ほど酒造りを続け、新商品開発の実績もある藤岡さんを杜氏に迎えた長州酒造。藤岡さんは「継承、再建に携わった多くの方の思いに応え、日本酒の新しい魅力を発信できる一杯を醸したい」と意気込んでいます。


返信メールが届かない等、お困りの方はコチラ

◎返信メールが届かない
◎注文が確定しているか不安
等で、お困りの方は下記をご確認ください。

はじめに、
当ウェブショップではご注文・ご予約の方(受注の可否問わず)やお問合せの方、すべての皆様に対し、担当者より直接メールを送信させていただいております。
「メールの返信が来ない」や「問い合わせメールに対し回答の連絡がない」などのメールに対しては、メールで返信してもそのメールが何らかの原因で届かないと思われますので、お電話でご連絡頂きますようお願い致します。

◎返信メールが届かない
▶自動返信メールは届いたが担当者からのメールが届かない
担当者からのメールアドレスがセキュリティによって弾かれているか迷惑メールフォルダに振り分けられていると思われます。店舗の方へお電話でお知らせください。

▶自動返信メールも担当者からのメールが届かない
ご注文フォームへ入力したメールアドレスが間違っているか、注文フォームが最終確定まで至っていない可能性があります。もう一度、最初からやり直すか、店舗の方へお電話でお知らせください。

何度かやり直したりした事により、注文が重複していると思われる場合の確認作業はこちらで行っております。その場合はお客様へ確認のうえ重複の無いように致しますので安心してご注文ください。

◎注文が確定しているか不安
▶注文フォームへの入力の最中に、表示画面がTOPへ戻ってしまう事があるようです。一つの画面で一定の時間が経過することにより起きてしまう事があるものと考えられます。
お手数をお掛けしますが、もう一度最初からやり直しをお願い致します。注文が届いているかの確認はお電話でお問合せください。

何度かやり直したりした事により、注文が重複していると思われる場合の確認作業はこちらで行っております。その場合はお客様へ確認のうえ重複の無いように致しますので安心してご注文ください。


刈穂&出羽鶴 頒布会「Sake Selection Box」受付中!

刈穂&出羽鶴 頒布会
Sake Selection Box
お申込み受付中!


出羽鶴+刈穂 頒布会SAKE SELECTION BOX 2021
昨年から、お酒をお楽しみいただく場面が劇的に変化しました。
この状況の中、日本酒をさらに堪能していただくために蔵元、社員、蔵人が意見を出し合い、SAKE SELECTION BOX が誕生しました。
今年は6品種の酒米と個性と醸造法の違いによる味わいを楽しんでいただけるランナップを揃えました。この企画でしか飲めない両蔵のお酒を是非お楽しみください。

毎月720ml×2本のお酒と購入特典のセットが届きます。
【10月】出羽鶴 生酛セレクト『購入特典/特性甘酒360ml 秋田県産の原料を使用
【11月】刈穂 山廃酛セレクト『購入特典/爽やか梅酒360ml 1本 純米酒仕込み』
【12月】出羽鶴・刈穂 速醸セレクト『購入特典/純米大吟醸300ml 1本 杜氏の隠し酒』

10月 出羽鶴 生酛セレクト
江戸時代から行われている手法。米の糖化を促すために米をすりつぶす「山卸(やまおろし)」という作業を行い、自然の乳酸菌の力を利用して酵母が活動しやすい状態を作ります。独特の酸とコクのある味わいになる傾向があります。
■出羽鶴 純米吟醸 山田穂仕込み 720ml
山田穂(やまだぼ)は山田錦の母方といわれる希少な品種です。マスカットあるいは青リンゴのような爽やかな香りがあり、芳醇で味わい深い旨みとキリリとしまる後味が特徴です。
■出羽鶴 純米吟醸 渡船仕込み 720ml
渡船(わたりぶね)は山田錦の父方といわれる希少な品種です。ミルキーな柔らかな香りの中に洋ナシ様の穏やかな香りを併せ持ちます。グッと凝縮された味わいで鮮やかな酸味と、軽快にしてシャープな飲み口となっております。
『購入特典/爽やか梅酒360ml 1本 純米酒仕込み』

11月 刈穂 山廃酛セレクト
明治時代に生酛仕込みを改良して完成した仕込み方法。人力で米をすりつぶす山卸作業を行わずゆっくりと米を溶かすことから山卸廃止酛、略して山廃と呼ばれる様になりました。複雑で深い味わいになる傾向があり、蔵の個性が出やすいと言われています。
■刈穂 純米吟醸 一穂積仕込み 720ml
一穂積は秋田酒こまちと越淡麗の系譜を引き、個性的な味わいを生み出すと期待されています。ドライフルーツ様の香を持ち、甘味と酸味が凝縮した重厚な味わいのお酒になっております。
■刈穂 純米吟醸 美郷錦仕込み 720ml
美郷錦は山田錦と美山錦を親に持つ、優れた精米特性を持つお米です。梨を思わせる香とさらりと切れる爽やかで瑞々しい飲み口が印象的です。
『購入特典/爽やか梅酒360ml 1本 純米酒仕込み』

12月 出羽鶴・刈穂 速醸セレクト
現代多く行われている醸造方法で、自然の乳酸菌の代わりに発酵由来の乳酸を加えて醸造します。生酛・山廃より酵母が育つ環境がつくりやすく、安定した酒造りができます。淡麗でスッキリとした味わいになる傾向があります。
■刈穂 純米大吟醸 山田錦仕込み 720ml
山田錦は山田穂と短稈渡船を親に持ち、酒米の王と評される最高峰のお米です。口当たりのやわらかい上質の甘みがあり、穏やかな酸味も感じます。あと味のキレもよく純米大吟醸ならではの心地よい余韻を感じられます。
■出羽鶴 純米大吟醸 秋田酒こまち仕込み しぼりたて新酒 720ml
秋田酒こまちは秋田県醸造試験場が独自に開発した、醸造特性に優れたお米です。上品な甘さとジューシーな酸が喉越しのキレを良くし、スッキリと爽快な味わいとなっています。
『購入特典/純米大吟醸300ml 1本 杜氏の隠し酒』

頒布会について
・商品内容…720ml×2本+購入特典セットを、10月・11月・12月の合計3回お届けいたします。
・会費【蔵元直送便】…12,870円(消費税込)〈ひと月分4,290 円(消費税込)×3ヶ月分〉
・申込締切日…令和3年10月8日(金)
・お届け日は10月・11月は下旬になります。12月は中旬のお届けになります。
・当頒布会商品は単品販売をいたしません。
・都合により商品内容等の変更がある場合がございますので、御了承ください。


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