天美「the first」720ml

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天美「the first」
★予約受付中★
★11月10日頃発売予定★
長州酒造
山口県下関市

◆日本酒/720ml
◆原料米/山田錦
◆精米歩合/60%
◆日本酒度/+2(予定)
◆酸度/1.6(予定)
R2BY新酒生原酒です
<蔵元より>
構想から約2年、新酒蔵の仕込み第1号の新酒です。
1人でも多くの方に、新酒蔵の初めてのお酒を味わって頂きたいことと、私たちが蔵で味わう一口をお届けしたいと考え、生原酒720mlのみ限定発売とさせて頂きます。
穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのようなやわらかい甘みと酸味、柑橘を
思わせるフレッシュさのある食事に合う日本酒を目指しています。

【長州酒造】山口県下関市
山口県下関市の田んぼや川に囲まれたのどかな地に、150年近い歴史を持ちながら日本酒づくりをやめていた酒蔵がありました。もともとチョウザメ養殖の為に、かけ流し可能な豊富で良質な水を探していた会社が、この元酒蔵の井戸に辿り着いたのです。そこから、この水を生かした「新しい酒づくり」への挑戦が始まり「長州酒造」が誕生しました。
150年近く続いていたこの地の児玉酒造。6代目の児玉さん(94歳)の想いとともに、銘柄「長門菊川」も継承することになりました。新しい蔵には、元の蔵の歴史が随所にちりばめられながら、新蔵長州酒造が建築されます。
奈良の蔵元や香川(川鶴)、三重(作)で20年ほど酒造りを続け、新商品開発の実績もある藤岡さんを杜氏に迎えた長州酒造。藤岡さんは「継承、再建に携わった多くの方の思いに応え、日本酒の新しい魅力を発信できる一杯を醸したい」と意気込んでいます。

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