クラシック仙禽「雄町」中取り無濾過原酒 1.8L

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クラシック仙禽「雄町」中取り無濾過原酒
(株)せんきん
栃木県さくら市

◆日本酒/1.8L
◆原料米/雄町
◆精米歩合/50%
◆日本酒度/非公開
◆酸度/非公開

秋にベストな状態で熟成するように設計されました。マスカットのような清々しい香り、その奥に落ち着いた輪郭のあるミネラル感。酸味と甘みの調和がとれた甘酸っぱさが広がります。

【クラシック仙禽】
通所の仙禽シリーズに比べ、酒質は控えめながらもキメが細かく穏やかなイメージ。ジューシーな仙禽の特徴はそのままに、クリアで上品でありながらも存在感祖を示します。
★原酒でありながらアルコール度数は14度~15度です。
★今までの仙禽シリーズとはまったく違う醸造方法を用いています。
★上槽後3日以内に火入れ処理(瓶火入れ)を行っています。
今までの仙禽シリーズに比べ、より原料米の個性を引き立たせます。
★往年の仙禽ラベルを復刻し、早期の火入れ処理のスタイルにより『クラシック』と呼称しています。

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