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「雅山流」新藤酒造店　蔵元訪問その①

雅山流　裏･雅山流
【新藤酒造店】山形県米沢市

新藤酒造店では、『九郎左衛門』シリーズ、『雅山流』シリーズ、『泉氷鑑』シリーズなどの日本酒を造っていますが、当店の取扱は「雅山流」「裏・雅山流」シリーズとなります。

『雅山流』シリーズは全て自社田で原料米から一貫して生産してみようという発想から生まれ、これを『雅山流』と命名されたそうです。『雅山流』の『山流』は仏教用語を参考にしたもので、それに杜氏であり専務である雅信さんの『雅』を冠してこの酒名になりました。

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宮城の新酒米「吟のいろは」

★あたらしい宮城の酒米が誕生★
2020年2月22日、宮城県では「蔵の華」につづく第2の酒米「吟のいろは」が日本酒となって遂に解禁となりました。先日、村井県知事によって発表になったばかりで話題のお酒です。

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「雅山流」新藤酒造店　蔵元訪問その②

２０１１年７月に新藤酒造店を訪れました。
場所は、山形県米沢市。

前を通ればすぐにココを分かる品の良い佇まいは、さすが新藤酒造店といった感じです。この時点で『雅山流』の酒質のイメージが表れているような気がしてしまいます。

時期的に酒造りは行われていない時期だったのですが、専務の新藤雅信さんに蔵内を案内していただきました。

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「若乃井」若乃井酒蔵　蔵元訪問　その①

若乃井
【若乃井酒造】山形県西置賜郡

『若乃井』とは、「その昔、村の鎮守様の若宮八幡宮のそばを流れていた野川のその下流に井戸を掘ったところ、泉の如く清水が湧き出ました。その水は酒造りによく合う水質で、蔵人は大喜びでおいしいお酒を造りました。」というのが社名・銘柄の由来だそうです。

『若乃井』は、口当たりが柔らかく、いつまでも飲み続けられるようなお酒です。１杯目より２杯目、そして３杯目と次の一杯がほしくなり食がすすむのが特徴です。

２０１１年７月に若乃井酒造を訪れました。
場所は、山形県西置賜郡飯豊町。

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「若乃井」若乃井酒蔵　蔵元訪問　その②

大沼さんに蔵内を案内していただきましたが、まずは『若乃井』の酒銘の由来となった井戸はどこかな・・・ということで・・・ありました。田んぼの真ん中にぽつんと。

さて蔵内ですが、構造がとても考えられています。酒造りにおける様々な作業工程を円滑に効率よく行えるような構造で無駄がありません。この蔵元の屋内で迷子になることはまずないでしょうね。

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花陽浴について

◆花陽浴（はなあび）の販売について◆
現在「花陽浴」は【会員登録者】様へのご案内によるお申込み制とさせていただいております。
【会員登録】は当NETSHOPにてお買い物をされたお客様の任意で【会員ID＆PASS】を登録していただきます。※お買物時の決済ページで登録が可能です。

昨今の「花陽浴」の人気高騰により、慢性的に品薄状態が続いております。数に限りのある限定品の為、お申込みの全ての皆様へは販売が叶わずご不便をお掛けしております。また、人気の高騰に伴い販売手法に於いても試行錯誤してまいりましたが、ご利用のお客様より様々なご意見や御指摘を頂戴しております。従いまして、ご希望のお客様には、よりご満足ご納得をしていただけるよう、当面の間は会員様へ限定したご案内をさせて頂くこととなりました。

「花陽浴」という日本酒がきっかけで当NETSHOPへお越しいただいた新規のお客様に於かれましは大変恐縮ではございますが、希少な人気酒という特性上ご理解賜りますようお願い申し上げます。

※「花陽浴」に関する個別お問合せについては、対応しかねる場合があります。予めご了承ください。

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一ノ蔵　すず音

(株)一ノ蔵
宮城県大崎市

◆日本酒／300ml
◆日本酒度／－７０～－９０
◆ｱﾙｺｰﾙ度数／４．５～５．５

785円

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きらきら太陽のバナナ　500ml

バナナ好きにはたまらない。サラッとした甘味、トロッとまろやかな新感覚リキュールです。シナモンを入れて牛乳で割った飲み方もおすすめ！

880円

注文数：
弥右衛門「SUN」純米　500ml

大和川酒造店
福島県喜多方市

◆日本酒／500ml
◆原料米／
◆精米歩合／６０％
◆日本酒度／－３０
◆酸度／４．５

880円

注文数：
幸せの黄色いすず音

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◆日本酒／300ml
◆日本酒度／－７０～－９０
◆ｱﾙｺｰﾙ度数／４．５～５．５
◆(株)一ノ蔵：宮城県大崎市

901円

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信濃鶴　純米 720ml

長生社
長野県駒ケ根市

◆日本酒／720ml
◆原料米／美山錦
◆精米歩合／６０％
◆日本酒度／
◆酸度／

1,026円

注文数：
雪の松島「入魂辛口＋20」本醸造生原酒おりがらみ★しぼりたて★720ml

大和蔵酒造
宮城県黒川郡大和町

◆日本酒／720ml
◆原料米／宮城県産米
◆精米歩合／６５％
◆日本酒度／＋２０
◆酸度／

1,033円

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雪の松島「入魂辛口＋20」本醸造　720ml

大和蔵酒造
宮城県黒川郡大和町

◆日本酒／720ml
◆原料米／宮城県産米
◆精米歩合／６５％
◆日本酒度／＋２０
◆酸度／

1,063円

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旭興「夏のしぼりたて」無濾過生原酒　720ml

渡辺酒造
栃木県大田原市

◆日本酒／720ml
◆原料米／栃木県産酒造好適米（等外米）
◆精米歩合／５０％
◆日本酒度／＋２
◆酸度／１．９

1,100円

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福乃友「じさまG2」純米無濾過生原酒　720ml

福乃友酒造
秋田県大仙市

◆日本酒／720ml
◆原料米／あきたこまち
◆精米歩合／６０％
◆日本酒度／
◆酸度／

1,152円

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福乃友「秋じさま」純米★ひやおろし★720ml

福乃友酒造
秋田県大仙市

◆日本酒／720ml
◆原料米／あきたこまち
◆精米歩合／６０％
◆日本酒度／＋２
◆酸度／１．７

1,152円

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車坂「涼の純米酒」純米生貯蔵　720ml

吉村秀雄商店
和歌山県岩出市

◆日本酒／720ml
◆原料米／玉栄
◆精米歩合／６５％
◆日本酒度／＋４
◆酸度／１．７

1,155円

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信濃鶴「ピンク」純米　720ml

長生社
長野県駒ケ根市

◆日本酒／720ml
◆原料米／美山錦
◆精米歩合／55％60％他
◆日本酒度／＋３．５
◆酸度／１．２

1,155円

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杉錦　生もと純米★ひやおろし★720ml

杉井酒造
静岡県藤枝市
◆日本酒／720ml
◆原料米／麹米：誉冨士・山田錦
　　　　　　掛米：あいちのかおり
◆精米歩合／７０％
◆日本酒度／＋９
◆酸度／１．５

1,210円

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きらきら太陽のキウイ　500ml

こんなに？というぐらいキウイのつぶつぶが入っています。フルーティな香りと食感、甘味と酸味がほどよく、キレもありすっきりした味わい。

1,210円

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